福州高端自助餐调整策略，小海浪新品牌即将上线

福州的高端自助餐市场迎来了新的变化，继雍和汇和海天盛宴之后，东街口大洋百货7楼的云海滩自助餐即将进行品牌整合，将由原来的298元/位调整为168元/位的小海浪海鲜烤肉自助城。根据公告，云海滩自助将在最后15天内继续营业，并于11月1日结束，11月3日正式更换品牌。与此同时，云海滩自助将不再运营，未来将转型为海鲜集市火锅。

云海滩开业仅三个月，尽管主打高端海鲜自助，298元的定价却难以获得顾客的广泛接受。根据顾客反馈，品牌决定调整战略，推出性价比更高的小海浪。新店将延续与苏宁广场的小海浪相似的经营模式，结合火锅、蒸锅和烤肉，提供300多种菜品，以平价路线吸引顾客。

福州的餐饮市场数据显示，过去的高端自助品牌如雍和汇和海天盛宴已经相继退出，而云海滩仅在短短三个月内就做出了“降维”转型，这反映出高端自助在福州市场的挑战，性价比更受本地消费者青睐。 球友会